治部煮風能登和牛弁当

治部煮風能登和牛弁当

能登和牛がいいですね。

ヒモを引くだけでホカホカにあったまるのもいいね。

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藤川優里のいちご煮日記弁当

創業明治２５年の老舗『吉田屋』が世界で最も美しい政治家と称された藤川優里議員の監修の元
『藤川優里のいちご煮日記弁当』を発売します。

明日の10月1日からは東京駅と大宮駅でも売られるそうです。

吉田屋の公式サイトはコチラ＞＞

タグ：藤川優里　のいちご煮日記弁当

時刻表１０００号記念駅弁

JR東日本の子会社日本レストランエンタプライズは４月20日で通算１０００号となる時刻表を発行するのを
記念して、特別仕様の駅弁「１０００号はっこう弁當」を発売します。

「発行」と「発酵」をかけて、鶏肉の粕漬け焼きや野菜の甘酢漬けなどの発酵食材を詰め合わせた駅弁です。
東京駅・新宿駅構内で年末まで販売する予定で価格は１０００円。

キャンペーンの詳細は1000号特設サイト（http://rurubu.com/1000/）で告知する。（4/20オープン予定）

鶏肉の粕漬け商品はこちら

タグ：駅弁　東京駅　はっこう弁当

東京駅　乗客減でも駅弁販売増

駅弁で一杯　出張族の夜

ＪＲ東京駅での駅弁販売が好調だ。
東海道新幹線や東北新幹線など東京駅発着の利用客が減っているにもかかわらず、
駅構内での弁当の販売個数は増加。
昨年秋以降、売上は前年を上回るペースが続き、今年1月に一割増えた店もある。
列車の座席に座って開く弁当や缶ビールで、仕事の疲れを癒す出張族の増加が一因のようだ。

売れ筋は割安商品で
１、鳥の照り焼きが載った「鳥めし」　800円
２、「深川めし」　850円

昨夏ごろまで一番人気だった「吹き寄せ弁当」1300円タケノコなど旬の生かしたものは
２０％減。

タグ：東京駅　駅弁

ジンギスカンあったか弁当

ジンギスカンあったか弁当

函館本線　札幌駅　1100円

過熱式容器なので、あったか弁当が堪能できる。
（所要時間はひもを引っ張ってから８分）

ジンギスカンの美味しそうな匂いが立ち上げってくるころが目安。

クセのないラム肉（子羊）は実に香ばしい。

ラム肉はマトン（親羊の肉）より臭みは少ないがそれでもクセがあるので、

醤油やニンニク、アマネギ、リンゴなどで作ったタレに漬けて焼いている。

東京駅構内に駅弁コンシェルジュ

「駅弁」様変わり…高級志向、旅以外でも　

コンシェルジュのおすすめは？

2月21日16時58分配信

　駅弁といえば、旅の途中に駅ホームで購入し、列車の中で車窓を楽しみながら食べるのが定番だった。今では百貨店やスーパーで全国各地の名産を集めた「駅弁大会」が頻繁に開かれたり、素材を厳選した高級品が作られたり、楽しみ方がすっかり様変わりした。ＪＲ東京駅構内に一昨年オープンした「駅弁屋　極（きわみ）」は東日本を中心に新幹線などで運んだ４０種類以上が毎日そろう上、社内試験を合格した“駅弁コンシェルジュ”が品定めを手伝ってくれる。

　■手にとって品定め

　「野菜たっぷりの駅弁が欲しい」「青森駅のはありませんか」「お勧めは？」－。作務衣（さむえ）と前掛けを着けた駅弁コンシェルジュの小田部しのぶ店長が、来店したお客の相談に対応する。コンシェルジュらしく丁寧かつ上品に弁当の中身や素材の産地を説明していく。

　「毎日来る常連さんもいますが、コンビニ弁当より高くても駅弁を選ぶのは、特別な時間を味わいたいからこそ。奥が深くて勉強が大変ですが、期待に沿えるよう頑張ってます」。以前、多いときで１日３０００食以上を売り上げる駅構内の販売店店長を務めたが、会話もなく急いで買い込んでいくお客がほとんどだったという。

　「極」を運営する日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ、東京都港区）は、デパ地下を意識した「手にとって品定めできる」ワンランク上を目指した。取り扱う商品のこだわりなどを問う社内試験を設け、クリアした人間を駅弁コンシェルジュとして配置し、好評を得ている。

　■非日常を演出

　駅弁の始まりは諸説あるが、ＮＲＥによると、明治１８年に宇都宮駅で販売したお握り２つとたくわんにさかのぼるという。以来、駅ホームで売り子が販売するスタイルが全国に広がり、停車中の列車の窓から代金と駅弁を受け渡すやり取りは旅情を盛り上げる光景の一つになった。

　ＮＲＥの近藤昌昭広報室長は「郷土色や見た目といい、駅弁は日本の箱庭文化の１つ」と言い切る。「列車が動き出してからひもを解き掛け紙を外す。ふたを開けたときの感動こそが駅弁の醍醐（だいご）味」とも。

　新幹線をはじめとする鉄道の高速化に加え、窓が開かない車両が主流になったことで、駅弁は一時低迷。試行錯誤の中、価格を下げコンビニ弁当を意識した商品も作ったがまったく売れず、「駅弁は非日常を演出するもの。差別化しなければ使命は終わってしまう」と気づいたという。

　掛け紙やネーミングが売れ行きを左右する。ぼけた色を赤、白、黒のはっきりしたものに変えただけで、中身は同じでも急激に売り上げを伸ばした商品がたくさんあったという。

　「冷めてもおいしい鮭、卵焼き、かまぼこの“三種の神器”をベースに『果たして何を？』の発想が大事」。駅弁ブームといわれて久しく競争も厳しくなっている。「極」でも売れ行き次第で最短２～３カ月の短命で終わる商品もあるそうだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

　最後に駅弁コンシェルジュの小田部店長にお勧めを選んでもらった。

　【銀幕】「極」でしか買えない。銀鮭、ぎんなんなど開店時にリニューアルした東京駅の待ち合わせ場所「銀の鈴」にちなんだ限定品（１８００円）

　【東京弁当】浅草今半、築地すし玉青木、日本ばし大増と老舗の味がずらり。これぞ老舗の味とうなる出来栄えであっという間に完食してしまうおいしさ（東京駅、１６００円）

　【牛肉どまん中】山形の特選米「どまんなか」をふっくら炊き上げ、特製たれで味付けした牛そぼろと牛肉煮をのせた牛丼風。食べごたえあり（米沢駅、１１００円）

　【だるま弁当】定番もの。有名な少林寺達磨寺の「だるま市」にちなんだプラスチック製の赤い容器は、食後は貯金箱になります（高崎駅、９００円）

　【深川めし】これも定番もの。あさりの炊き込みご飯に穴子のかば焼き、ハゼの甘露煮をのせたさっぱり味（東京駅、８５０円）

　【まさかいくらなんでも】マス、鮭、かにの頭文字にイクラを加えた名前通りの海鮮もの。ユニークなネーミングが話題に（新潟駅、１０５０円）

以上Yahooニュースより

タグ：東京駅　駅弁

第44回　全国駅弁甲子園の動画

新宿京王百貨店「駅弁甲子園」

　百貨店の駅弁大会は、いまや正月の風物詩。毎年、テレビもきそって取材しています。代表格としてよく知られているのが、新宿・京王百貨店の「駅弁甲子園」です。

贈り物ギフトに【駅弁でも有名】な北海道　森町名産　イカメシ・いか飯・元祖！いかめし2ハイ入れ×1【スピード便対応：北海道】【501円～1,000円】

いか飯関連商品はこちら

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タグ：駅弁　たこ飯　いか飯

照焼ほたて丼

《ケース販売送料込》ニッスイぐるりニッポンの旅駅弁巡り青森県八戸「吉田屋」監修　駅弁屋さんの照焼ほたて丼（170g×5個入り）

焼きめをつけ香ばしく照焼にしたほたてと、甘辛く煮付けたたけのこと彩り野菜を合わせました。

ぐるりニッポンの旅駅弁巡り青森県八戸「吉田屋」監修　駅弁屋さんの照焼ほたて丼はこちら

ズワイガニをたっぷり使ったお鮨

ズワイガニをたっぷり使ったお鮨

価格：2,000円
販売元：駅弁たかの

北陸の冬の味覚の王様「ズワイガニ」。当店ではホンズワイガニとベニズワイガニの棒肉のみにこだわり、ズワイガニ独自の旨味と食感を、最大限味わえるようにたっぷりと使用しました。

ズワイガニをたっぷり使ったお鮨はこちら

タグ：ズワイガニ北陸お鮨

治部煮風能登和牛弁当

治部煮風能登和牛弁当

価格：1,380円
販売元：駅弁たかの

石川県特産の黒毛和牛「能登和牛」を、古くから伝わる郷土料理「治部煮」風に仕上げ、彩りも鮮やかな「加賀麩」をあしらいました。　また御飯にも「加賀の棒茶」を使った茶飯を使った、郷土色溢れる駅弁です。

治部煮風能登和牛弁当はこちら

タグ：駅弁能登和牛治部煮風石川県

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